今日の給食は、冬野菜カレーライス、ハムと大根のサラダ、大豆とじゃこの甘辛揚げでした。冬野菜カレーには、レンコン、ゴボウ、ブロッコリーが入っています。ゴボウやレンコンなどの根菜類は食物繊維を多く含みます。食物繊維を含む食品は、よくかまないと飲み込めません。かむ回数が増えると、他の食品よりも満腹感が得られます。また、食物繊維は胃に長く滞在するので腹持ちをよくします。